Kunyit
(Curcuma longa Linn.)
Sinonim :
Curcuma domestica Val. C. domestica Rumph. C. longa Auct.
Familia :
Zingiberaceae
Uraian :
Kunyit (Curcuma domestic) termasuk salah satu tanaman rempah
dan obat, habitat asli tanaman ini meliputi wilayah Asia khususnya Asia
Tenggara. Tanaman ini kemudian mengalami persebaran ke daerah Indo-Malaysia,
Indonesia, Australia bahkan Afrika. Hampir setiap orang Indonesia dan India
serta bangsa Asia umumnya pernah mengkonsumsi tanaman rempah ini, baik sebagai
pelengkap bumbu masakan, jamu atau untuk menjaga kesehatan dan kecantikan.
Nama Lokal :
Saffron (Inggris), Kurkuma (Belanda), Kunyit (Indonesia);
Kunir (Jawa), Koneng (Sunda), Konyet (Madura);
Penyakit Yang Dapat Diobati :
Diabetes melitus, Tifus, Usus buntu, Disentri, Sakit
keputihan; Haid tidak lancar, Perut mulas saat haid, Memperlancar ASI; Amandel,
Berak lendir, Morbili, Cangkrang (Waterproken);
Pemanfaatan :
1. Diabetes mellitus
Bahan: 3 rimpang
kunyit, 1/2 sendok the garam
Cara membuat:
kedua bahan tersebut direbus dengan 1 liter air
sampai mendidih,
kemudian disaring.
Cara menggunakan:
diminum 2 kali seminggu 1/2 gelas.
2. Tifus
Bahan: 2 rimpang
kunyit, 1 bonggol sere, 1 lembar daun sambiloto
Cara membuat:
Semua bahan tersebut ditumbuk halus dan dipipis,
kemudian ditambah
1 gelas air masak yang masih hangat, dan di
saring.
Cara mengunakan:
diminum, dan dilakukan selama 1 minggu
berturut-turut.
3. Usus buntu
Bahan: 1 rimpang
kunyit, 1 butir buah jeruk nipis, 1 potong gula
kelapa/aren. Garam
secukupnya.
Cara membuat:
Kunyit diparut dan jeruk nipis diperas, kemudian
dicampur dengan
bahan yang lain dan disedu dengan 1 gelas air
panas, kemudian
disaring.
Cara
menggunakan:diminum setiap pagi setelah makan, secara
teratur.
4. Disentri
Bahan: 1-2 rimpang
kunyit, gambir dan kapur sirih secukupnya
Cara membuat:
semua bahan tersebut direbus dengan 2 gelas air
sampai mendidih
hingga tinggal 1 gelas kemudian disaring.
Cara
menggunakan:diminum dan diulangi sampai sembuh.
5. Sakit Keputihan
Bahan: 2 rimpang
kunyit, 1 genggam daun beluntas, 1 gagang buah
asam, 1 potong
gula kelapa/aren
Cara membuat:
semua bahan tersebut direbus dengan 1 liter air
sampai mendidih,
kemudian di saring.
Cara
menggunakan:diminum 1 gelas sehari.
6. Haid tidak lancar
Bahan: 2 rimpang
kunyit, 1/2 sendok Teh ketumbar, 1/2 sendok Teh
biji pala, 1/2
genggam daun srigading.
Cara membuat:
semua bahan tersebut ditumbuk halus kemudian
direbus dengan 1
liter air sampai mendidih, kemudian disaring
Cara menggunakan:diminum
1 gelas sehari.
7. Perut mulas pada saat haid
Bahan: 1 rimpang
kunyit sebesar 4 cm, 1 rimpang jahe sebesar 4 cm,
1/2 rimpang kencur
sebesar 4 cm
Cara membuat:
semua bahan tersebut dicuci bersih dan diparut
untuk diambil airnya,
kemudian di tambah dengan perasan jeruk
nipis, diseduh
dengan 1/2 gelas air panas dan disaring.
Cara
menggunakan:ditambah garam dan gula secukupnya dan
diminum pada hari
pertama haid.
8. Memperlancar ASI
Bahan: 1 rimpang
kunyit
Cara membuat:
kunyit ditumbuk sampai halus
Cara menggunakan:
dioleskan sebagai kompres diseputar buah dada
1 kali setiap 2
hari.
9. Cangkrang (Waterproken)
Bahan: 2 rimpang
kunyit, 1 genggam daun eceng,
Cara Membuat:
semua bahan tersebut ditumbuk sampai halus
Cara menggunakan:
dioleskan pada bagian yang kena cangkrang.
10. Amandel
Bahan: 1 rimpang
kunyit, 1 butir jeruk nipis, 2 sendok madu
Cara membuat:
Kunyit diparut, jeruk diperas untuk diambil airnya,
kemudian dicampur
dengan madu dan 1/2 gelas air hangat, diaduk
sampai merata dan
disaring
Cara
menggunakan:diminum secara rutin 2 hari sekali.
11. Berak lendir
Bahan: 1 rimpang
kunyit, 1 potong gambir, 1/4 sendok
makan
kapur sirih
Cara membuat:
semua bahan tersebut direbus bersama dengan 2
gelas air sampai
mendidih hingga tinggal 1 gelas dan disaring.
Cara menggunakan:
diminum 2 kali sehari 1/2 gelas, pagi dan sore.
12. Morbili
Bahan: 1 rimpang
kunyit dan 1 rimpang dringo bengle
Cara membuat:
kedua bahan tersebut ditumbuk bersama sampai
halus
Cara
menggunakan:dioleskan pada seluruh badan sebagai bedak
Komposisi :
KANDUNGAN KIMIA : Kunyit mengandung senyawa yang berkhasiat
obat, yang disebut kurkuminoid yang terdiri dari kurkumin, desmetoksikumin dan
bisdesmetoksikurkumin dan zat- zat manfaat lainnya Kandungan Zat : Kurkumin :
R1 = R2 = OCH3 10 % Demetoksikurkumin : R1 = OCH3, R2 = H 1 - 5 %
Bisdemetoksikurkumin: R1 = R2 = H sisanya Minyak asiri / Volatil oil (Keton
sesquiterpen, turmeron, tumeon 60%, Zingiberen 25%, felandren, sabinen, borneol
dan sineil ) Lemak 1 -3 %, Karbohidrat 3 %, Protein 30%, Pati 8%, Vitamin C
45-55%, Garam-garam Mineral (Zat besi, fosfor, dan kalsium) sisanya
No comments:
Post a Comment